Thursday, 10 March 2011

Κέικ σικάλεως με μέλι και ταχίνι/ Rye cake with honey and sesame pulp

    Αυτές τις μέρες απολαμβάνω το κρύο του Μάρτη, μπροστά στο τζακάκι με το λάπτοπ μου δουλεύοντας και χαζεύοντας σε διάφορα sites! Δοκίμασα επίσης να φτιάξω και ένα κέικ σχετικά διαίτης μιας και δεν περιέχει ούτε ζάχαρη, ούτε βούτυρο αλλά ούτε και αυγά!
    Αναμιγνόυμε με ένα σύρμα σε ένα μπολ τα εξής:
  • 300γρ. ταχίνι με μέλι
  • 150γρ. μέλι
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 1 κούπα χλιαρό νερό
  • 1 κούπα χυμό από φρέσκα πορτοκάλια
  • 400γρ. αλεύρι σικάλεως
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα
    Τοποθετούμε το ομοιογενές μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη θήκη για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα.
    Και καλή σας όρεξη... χωρίς τύψεις!!!

  These days I really enjoy the cold of March, in front of the fire with my laptop working and also surfing in various interested sites! I tried also to make a diet cake that contains no sugar, no butter and no eggs!
Mix together in a bowl the following:
  • 300g  sesame pulp with honey 
  • 150g honey
  • 1 tsp. cinnamon
  • 1 cup warm water
  • 1 cup juice from fresh oranges
  • 400g rye flour
  • 1 tsp. baking soda
    Place the homogeneous mixture in a buttered and floured cake tray. Bake in preheated oven at 170 degrees for 1 hour.
And bon appetite ... without remorse!!!

No comments:

Post a Comment